質問を読んで頂きありがとうございます。
メッシュをUEエディタ上で読み込むことは簡単にできますが、プロジェクトの実行中にPCのフォルダからメッシュを呼び出し、レベルに配置するようなことは可能なのでしょうか？
例えばFPSゲームをしている時に攻撃したいオブジェクトを直接PCのフォルダから参照し、レベルに配置する、といったような事をやる事は可能かという質問になります。分かりにくかったら申し訳ありません。
よろしくお願いします。
公式のやり方ですと、良くPCゲームでありますが、パッチの仕組みが該当するかなと思います。
下記のパッチの仕組みに関しては下記のリンクをご参照ください。
（実行中にメッシュ指定の場合ですとパッチでは難しいです）
- Updating Unreal Engine Projects With Patches After Release | Unreal Engine 5.2 Documentation
- http://qiita.com/BlackMa9/items/b0b2a80a57e0d73d0d52#パッチの作成手順調査結果
他には下記のC++で作るという方法もあります。
こちらはスクラッチする感じなので多少作成コストはかかるかなと思います。